Codex alimentarius

Codex alimentarius

Codex alimentarius

Disponible

3.00

L’établissement d’un plan de nettoyage est essentielle pour justifier de la maîtrise des dangers micropbiologiques.

Le codex alimentarius est composé de normes, de directives… Nous verrons dans cette causerie, les principaux chapitres du codex.

Vous trouverez dans le “kit de support de causerie”:

  • Une fiche explicative pour vous guider
  • Une affiche illustrée que vous pourrez diffuser
  • Une feuille d’émargement pour enregistrer les participants
  • Des questions de synthèse pour clôturer la causerie.

Les 5 étapes pour optimiser l’utilisation de votre kit:

  1. Vous sélectionner un thème de causerie
  2. Vous lancez les invitations
  3. Vous téléchargez votre kit de support de causerie, que vous aurez reçu par mail
  4. Vous l’imprimez, si nécessaire
  5. Vous animez votre causerie.